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国际礼仪培训

西餐礼仪培训

时间:2011-04-21 15:49 来源:中华礼仪培训网 作者:国际礼仪培训 点击:

西餐礼仪培训课程主要通过介绍西餐礼仪的相关知识、吃西餐的流程和礼仪规范,红酒的礼仪常识,吃西餐时的注意事项等,帮助企业商务人士、涉外人员掌握西餐具体的礼仪规范和要求,让您的生活更加优雅。

西餐礼仪培训课程说明

本方案为初步方案,通常情况下,会在培训前,与企业做进一步沟通,根据企业具体情况,调整成最符合企业实际情况的个性化方案,充分发挥培训的效果!

西餐礼仪培训课程描述

培训时间

1天(根据您的时间具体调整)

培训地点

培训地点由客户自定

培训对象

职场商务人士、涉外人员、中高层管理人员

培训方式

讲师讲授、多媒体教学、实物展示、学员互动讨论、讲师现场示范指导等使培训效果达到最好!

课程目标

  1. 通过培训使学员了解西餐和西餐礼仪;
  2. 通过培训使学员认识西餐常用餐具,了解西餐菜式;
  3. 通过培训使学员掌握西餐用餐的基本流程和礼仪规范;
  4. 通过培训使学员掌握西餐中喝酒、饮料、咖啡的礼仪;
  5. 通过培训使学员了解餐桌上的礼仪姿态及突发事件处理的技巧;
  6. 通过培训使学员掌握系统的西餐礼仪知识和规范,提高个人修养和魅力。

课程背景

你经常参加聚会吗?你有被邀请吃西餐的经历吗?如果你是一个需要经常参加各种公开场合活动的人,而且自己的西餐礼仪持有怀疑态度的话,那么你就非常有必要学习西餐礼仪;

在国际化的今天,我们的生活越来越西化,越来越偏向国际潮流,西餐不仅仅是美食,更是国际交际圈、涉外交流群体、大都市时尚人士需要掌握的基本礼仪。西餐的礼仪、西餐的优雅、西餐的氛围让越来越多的人爱上西餐。享受西餐,从学习西餐礼仪,它能让淑女更显优雅,让男士更加绅士;学会优雅吃西餐,学会优雅地生活。

西餐礼仪培训课程内容

第一讲:认识西餐

一、中西饮食习惯和礼仪的差异

  1. 风格上
  2. 桌次上
  3. 座次安排上

二、了解西餐菜式

  1. 法式菜
  2. 英式菜
  3. 美式菜
  4. 意式菜
  5. 俄式菜

三、认识西餐餐具

  1. 常用餐具
  2. 基本餐盘
  3. 常用酒杯

培训方式:讲师讲授、学员讨论、实物展示

第二讲:西餐用餐前的准备

  1. 预约与入座
  2. 着装
  3. 餐巾的使用
  4. 点菜

培训方式:讲师讲授、学员讨论、讲师示范指导

第三讲:西餐的点菜顺序

  1. 开胃菜
  2. 副菜
  3. 主菜
  4. 蔬菜类菜肴
  5. 甜品
  6. 咖啡

培训方式:讲师讲授、学员讨论、讲师示范指导

第四讲:餐桌仪态

  1. 由座位左侧入座,身体上身保持自然挺直
  2. 招呼服务生时,掌心朝向自己,然后挥动四指
  3. 身体离桌缘约两个拳头远
  4. 吃任何一道菜均应食物就口
  5. 手肘不宜搁在桌上或是椅背上
  6. 用餐时不跷二郎腿

培训方式:讲师讲授、学员讨论、讲师示范指导

第五讲:用餐礼仪

  1. 刀叉的礼仪
  2. 喝汤
  3. 吃面包
  4. 吃色拉
  5. 用主餐
  6. 用甜点
  7. 用饮料
  8. 中途离席

培训方式:讲师讲授、学员讨论、分组练习、讲师示范指导

第六讲:西餐中的品酒礼仪

  1. 望嗅尝忆四部曲之嗅
  2. 望嗅尝忆四部曲之尝
  3. 望嗅尝忆四部曲之忆
  4. 酒和杯子的正确选择
  5. 葡萄酒与配菜
  6. 与红酒搭配时的注意点
  7. 品葡萄酒的正确方法
  8. 品酒时失礼行为
  9. 优雅的葡萄酒餐桌礼仪
  10. 斟酒的顺序

培训方式:讲师讲授、学员讨论、分组练习、讲师示范指导

第七讲:用餐中的注意事项

  1. 西餐肉类风味偏重生鲜原味
  2. 切肉不要割盘子
  3. 意大利面就餐方法
  4. 桌上放置杂物是禁忌
  5. 就餐时忌讳频繁交谈
  6. 10大西餐礼仪禁忌

培训方式:讲师讲授、学员讨论分享

第八讲:用餐结束礼仪

  1. 刀叉的摆放
  2. 餐盘的摆放
  3. 餐巾的摆放

培训方式:讲师讲授、学员讨论、分组练习、讲师示范指导

第九讲:西餐用餐中突发事件处理

  1. 打喷嚏时
  2. 感冒时
  3. 他人呛到时
  4. 东西掉到地上时
  5. 其他常见事项

培训方式:讲师讲授、学员讨论

第十讲:西餐礼仪培训课程总结

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