回族习俗礼仪

回族自形成以来，把讲礼貌作为共高遵守的一种行为规范和道德准则。礼俗方面，回族人民热情好客，重视礼节。亲友、熟人相见，要互道“色俩目”（祝福和问候之词）。路人相遇，总是谦恭礼让，请老年人、长辈先行。

回族餐桌礼仪

回族是一个非常好客而热情的民族，有着"持家从俭，待客要丰"的优良传统，重视待客礼节。当家里来了客人，主人立即起身相迎让座，献上香茶。当南主人与客人愉快交谈时，女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。就餐前，要先洗手。

热情好客的回族人

入席，谦让年长者如坐上席。上饭菜之前，主人首先要上盖碗茶。倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开，然后盛水加盖，双手捧递。这样做，一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶，另一方面表示对客人的尊敬。客人要起立，双手接茶盅。进餐时，上席长者先动筷子，其他人才能进食。

席间，不说污言秽语，不挑剔食物，不要向碗里吹气，也不要用筷子在碗乱搅动，要小口进食。饮水时，不连接吞咽，不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口地慢饮。

当客人道别时，回族总是满脸笑容，并一再挽留，一直将客人送出自家大门。 在回族村寨，当别人请你作客时，要答应他，不能随便谢绝。如有特殊情况不能应邀，要讲清原因，表示谢意。

回族信仰伊斯兰教。伊斯兰教是严格的一神教，故其风俗习惯大都与此密切相关。

回族饮食礼仪

饮食生活方面，主食米、面。主要食物有蒸馍、烙饼、馕、包子、饺子、汤面等。逢年过节，喜食油香、馓子等油炸食物。肉食方面，受伊斯兰教及中国传统文化中“食可养性”观念影响，通过“审物之形象，察物之义理”，

一般选择“禽食谷、兽食草”，且貌不丑陋、性不贪婪懒惰、偶蹄反刍的牛、羊、驼、兔、鹿、獐、鸡、鸭、鹅、麻雀和鱼、虾等为食，并且除水产物外，须念“台思米”，断喉宰杀方可食用。狼虫虎豹熊、驴马骡猪狗、狐猫鼠蟒蛇、鹰鹞鸷鲨鲸及动物之血、自死动物属禁食之列，尤其禁食猪肉，一般也不饮酒。

回族婚姻习俗

婚姻方面，主张男女“婚姻无贫富，必择善良”，不重门第、富贵，而注重双方的品德和才貌。举办婚礼时要请阿訇念“尼卡哈”（阿拉伯语，意为结合），写“依扎布”（证婚书）。

回族丧礼习俗

丧葬方面，称死亡为“无常”或“归真”，称尸体为“埋体”，普遍实行土葬。提倡速葬、薄葬，没有随葬品，禁用棺椁。人死后用清水洗净尸体，穿“克凡”（用白布缠裹尸身）。请阿訇站“折那孜”（殡礼）。尸体放入墓穴后，需面朝西方，以示向往圣地麦加。

回族禁忌

回族禁忌颇多，主要有：进入清真寺忌抽烟。忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛兽，忌食自死动物，忌食动物的血液。禁止饮酒。在语言上，对食用的畜禽忌说"肥"，而说"壮"；忌说"杀"，而说"宰"；忌说"肉"，而说"菜"，如"牛菜""羊菜"。相互之间不用禁忌物来比喻。