维吾尔族习俗礼仪

维吾尔族习俗礼仪历史悠久，维吾尔族自称“维吾尔”，意为“团结”、“联合”。其先民可追述到公元前3世纪北方游牧民族丁零及后来的铁勒。在漫长的历史发展过程中，维吾尔族人民用勤劳和智慧创造了优秀的文化，有着独特的民族风情。维吾尔族的衣、食、起居等生活习俗都具有独特的民族风格。

维吾尔族概况

维吾尔族人口约720万，古称“袁纥”、“回纥”等，主要居住在新疆维吾尔自治区填上以南地区。维吾尔族有自己的语言和文字，语言系阿尔泰语系突厥语族、文字原用阿拉伯字母的拼音文字，共和国成立后创制了拉丁化新文字，现在新旧文字都在使用。居民信奉伊斯兰教。

维吾尔族服饰礼仪

维吾尔族的服饰丰富多彩，维吾尔族人一般都穿棉布衣，男子穿长袍，称为“袷袢”，右衽斜领，无钮扣，用腰带式长方巾扎腰，既可保暖又可作为放置零星物品之用。女多穿连衣裙，外套西式上装，不论男女老少，都喜爱戴四楞小花帽，称为“尕巴”。

维吾尔族服饰

妇女多喜欢耳环、手镯、项链等装饰品，喜欢眉染指甲。画眉毛多把左右两条连成一线。少女以长发为美，将头发梳成十几条长发辫。婚后一般改梳两条，头上别一新月形梳子作装饰。也有把双辫盘成发髻的。

服务禁忌：维吾尔族穿衣服方面禁忌短小，衣着一般要求过膝，最讨厌穿短裤在户外活动，搜易我们在维尔族同胞家中做客，一般也不要穿短裤。

维吾尔族的节日习俗

除了中国传统节日外，肉孜节、古尔邦节和圣纪日是维吾尔族的盛大节日，每逢节日，不分男女老少都尽情的跳起“赛乃姆”，家家都吃着香甜的“普鲁”。

肉孜节意译为“开斋节”。按伊斯兰教教规，节前一个月开始封斋。即在日出后和日落前不准饮食，期满30天开斋，恢复白天吃喝的习惯。开斋节前，各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心，准备节日食品。节日期间人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜节祝贺。

肉孜节过后的第七十天是古尔邦节，意译为“宰牲节”。古尔邦节是阿拉伯语的音译，意为“宰牲”或“血祭”。维吾尔民族的古尔邦节同汉族的春节一样，节日气氛特别浓郁。有经济条件的人家要宰羊，邀请亲友邻居来家做客。

以上两个节日，各清真寺都打鼓、吹奏唢呐欢庆，召唤维吾尔族男人们到各自所在地的清真寺内会礼，向真主祈祷。会礼散后，先上坟，然后各家请阿訇到家诵经。

维吾尔族结婚习俗

婚姻礼俗在一个民族的习俗中占有重要的地位，它最能表现这个民族礼俗的特点。维吾尔族的婚礼习俗是在长期的生活过程中逐渐形成的。维吾尔人的婚礼较为隆重，充满欢乐的气氛，婚典通常要举行两、三天。按照维吾尔族人的习惯，男女相爱，先举行订婚礼，再举办结婚典礼。订婚礼比较简单，结婚典礼则十分隆重、热闹。

维吾尔族结婚习俗

男女青年要结婚时，由阿訇或伊玛目诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。

婚礼的第一天，新郎、新娘两家同时在各自的家里设宴招待来宾，人们弹着都塔尔、热甫，打着手鼓，唱跳舞，院子里充满了喜气洋洋、欢声笑语的欢乐气氛。知道第三天婚礼的完成，大家都沉寂在一片喜悦、换了的气氛中。

维吾尔族婚礼的举行方式，由于地区的不同，举行的方式也不尽相同，城市和农村也不一样。现在随着社会经济文化的发展，城市里的维吾尔族婚礼增添了不少符合时代精神的内容。

维吾尔族交往礼仪与禁忌

维吾尔族同胞很重视礼貌，对长者更是格外尊重。如果与维吾尔朋友相见，要主动握手问候，因为他们待人接物非常热情，我们对他们也一定要讲究礼貌，尊重他们，才符合他们的传统。到维吾尔族同胞家中做客，要格外注意约束自己的行为。

维吾尔族人喜食面食、牛羊肉、及酸奶。其特色食品有香脆的圆形烤饼和色香味俱全的“抓饭”等。在节日或喜庆日子里，或者贵宾光临，维吾尔族人要吃抓饭或以抓饭招待客人。

就座时，要跪坐，切不可伸直双腿或者把脚底正对别人，吃饭时不要拨弄盘中食物，不要随便到灶台去，不要剩食物在碗中。另外，不能将自己已经抓起的饭再放进盘中，这样会被看成是没有教养。

饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。

维吾尔族生活禁忌

维吾尔族忌用单手接受礼物或者端茶，所以遇到这种场合一定要用双手。维吾尔族忌讳睡觉头东脚西或者四肢平伸直仰，故安排客房、安放卧具与枕头时宜特别注意。忌讳进入新婚夫妇房内，忌讳进人挂有红条的家内，这表示家有产妇或病人。

维吾尔族的饮食习俗 

日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。

维吾尔族的饮食习俗

维吾尔族饮食禁忌

维尔族是个讲究卫生的民族，他们的不少禁忌也都与卫生习惯有关。比如饮食习惯，他们根据伊斯兰教教规，不吃猪、驴、狗、骡、骆驼等肉，禁食自死的牲畜和未经念经而宰杀的牛羊和禽类。另外在维吾尔族同胞交谈时，不要吐痰、拧鼻涕、打哈欠等，这些行为既不卫生又表现出对对方的不尊重，因而要极力克制。